A Fruit Logistica 2018 abbiamo incontrato Fabio Zanesco, direttore commerciale di VI.P Mela Val Venosta, che ci ha parlato della “sfida dello scaffale”: la necessità per produttori e mondo retail di sedersi attorno a un tavolo e confrontarsi su quelle che sono le necessità degli attori della filiera ed evitare la confusione nei consumatori rispetto alle nuove varietà immesse sul mercato e proposte al pubblico.
Può così finire il tempo dell’opposizione tra produzione e distribuzione, si può fare un percorso assieme per definire l’offerta e costruire insieme lo scaffale del futuro per poter dare al consumatore un prodotto buono, sano e sostenibile.
La campagna delle mele in Val Venosta
Fruit Logistica è stato anche il momento per fare il punto sulla campagna delle mele, che ha registrato una raccolta minima dovuta al gelo e alla grandine dello scorso anno, ma che nonostante questo, fino all’inizio dell’estate la pianificazione del Consorzio garantirà la fornitura dei quantitativi previsti pur in presenza di una campagna molto difficile.
