Il mercato dell’aceto di mele cresce ancora. Dall’accordo tra Il Consorzio Melinda, costituito da oltre 4.000 famiglie di frutticoltori che coltivano circa 6.700 ettari di meleti nella Val di Non e Val di Sole, e Acetum, azienda leader nella produzione di Aceto Balsamico di Modena Igp e grande produttore di aceto di mele con oltre 2 milioni di litri annui, nasce l’Aceto di mele Melinda. L’aceto Melinda sarà ottenuto al 100% da succo fresco di mele della filiera controllata attraverso un processo di acetificazione naturale che preserverà la genuinità e garantirà il mantenimento delle caratteristiche organolettiche della materia prima.
Partnership Melinda e Acetum
Alte aspettative in un mercato in crescita
Marco Pellicani, direttore commerciale e marketing di Acetum afferma: “L’aceto di mele con circa 17,7 MLN € è la terza categoria per dimensione a valore nel mercato degli aceti e con il maggior trend di crescita: +12,2% a valore per il convenzionale e +22,4% per il biologico”.
Su 28 referenze a scaffale, 6 sono di aceto di mele. La categoria, con un prezzo medio al pubblico tre volte superiore rispetto a quello di vino, ha un ottimo valore aggiunto.
Con questa partnership il Consorzio della Val di Non conferma la volontà di cercare nuove opportunità, come dimostra la linea di prodotti trasformati.
“Abbiamo alte aspettative già per questo primo anno di collaborazione durante il quale l’aceto Melinda sarà inserito in molti punti vendita delle principali catene italiane” – spiega Andrea Fedrizzi, responsabile marketing di Melinda. “Operare in sinergia rappresenta oggi un asset fondamentale per il nostro Consorzio e questo accordo è un nuovo modo di integrare il nostro business valorizzando da un lato le mele uso industria e dall’altra la nostra marca.”
La gamma di aceto di mele di alta qualità sarà presente sugli scaffali della Gdo con tre referenze a partire dall’inizio del 2018: l’aceto di mele convenzionale, l’aceto di mele biologico e la glassa all’aceto di mele con Madre Naturale.
