I fiori di zucca nuovamente disponibili nell’assortimento Verdure di Romagna di Sipo, l’azienda ortofrutticola di Igea Marina (Rm) specializzata nella I gamma e IV gamma, minestroni, prodotti ricettati e biologici. Le bellissime infiorescenze a calice, dai toni vivaci del verde, giallo e arancio, con le quali zucchine e zucche si anticipano nell’orto, proposti in vassoio da gr. 100 sono i prodotti simbolo di stagionalità e di freschezza.
Il fiore edule della zucca
Di gran pregio per le le caratteristiche sensoriali riferite ai colori, sapori e aromi, il fiore di zucca è un fiore edule, non solo bello e buono ma dalle tante virtù: Per più del 90% è composto di acqua, è povero di grassi ed ha pochissime calorie, ma è ricco di sostanze nutritive come minerali, proteine e vitamine. Il fiore di zucca è una buona fonte di calcio, fosforo e ferro, ma anche di vitamina C e A. ha proprietà diuretiche, e apporta fitormoni ad azione energizzante, ricostituente e tonificante.
