A Berlino Ortomad ha presentato Wealthy Mix, una speciale gamma che rappresenta una vera innovazione di prodotto per le insalate di prima gamma.
“Presentiamo finalmente la conclusione del progetto -racconta Clotario Maddalo, responsabile commerciale divisione estero di Ortomad-, una nuova linea di prodotti: mix arricchiti, non lavati e completati da speciali e specifici dressing studiati in collaborazione con scuole di alta cucina e chef stellati.
La volontà di creazione di questi prodotti nasce dalla domanda su come si condisce un’insalata. Abbiamo così creato una nuova linea che parte dapprima dallo studio di sapore di ogni singola leaf. Per poi ideare un mix perfetto con l’associazione di dressing specifici”.
Due le referenze a oggi già pronte per la commercializzazione nei punti di vendita dei grandi retailer, una di ispirazione orientale e un’altra dal flavour tutto italiano. “Ogni singolo dressing viene studiato anche in quantità: il sale è max un grammo nel Mediterraneo; nel caso del Giapponese non è presente”.
