Croccante e con maggiore shelf-life. Cresce la richiesta di lattuga Iceberg Knox, un prodotto di qualità, già vincitore di diversi premi, proposto da Rijk Zwaan, tra le maggiori aziende sementiere.
Un prodotto premiato che piace anche alla ristorazione
Introdotta sul mercato nel 2015, la lattuga Iceberg Knox ha la caratteristica di ritardare l’ossidazione dei margini fogliari, con conseguente estensione della shelf–life. Una varietà che soddisfa al meglio le esigenze delle aziende della IV gamma e della ristorazione.
“È comprensibile che le varietà Knox siano diventate popolari tra le aziende della ristorazione – spiega Bauke van Lenteren, manager convenience di Rijk Zwaan –. Consente ai consumatori di mangiare lattuga iceberg sempre fresca e croccante e ai produttori di offrire un prodotto con un’elevata shelf-life e il minimo scarto.”
Gli appuntamenti di Rijk Zwaan: dai Demo Days in Olanda a Fruit Attraction a Madrid
Knox ha vinto nel 2017 l’Innovation Award a Fruit Logistica. Rijk Zwaan ha continuato a investire nello sviluppo della gamma. L’azienda è attualmente impegnata nei Demo Days a Fijnaart, in Olanda, che termineranno il prossimo 25 ottobre. Sarà presente al PMA Fresh Summit di Anaheim (California), dal 17 al 20 ottobre, e a Fruit Attraction di Madrid, dal 24 al 26 ottobre.
