L’andamento dei prezzi dei carciofi dell’ultima campagna, 2020-2021, ha avuto delle quotazioni più elevate rispetto alle annate precedenti fino al periodo natalizio, sono stati riscontrati danneggiamenti del prodotto da eventi climatici sia in Sardegna che in altre aree meridionali.
I PREZZI DEI CARCIOFI ORIG. ITALIA (€/KG) NELLE ULTIME TRE CAMPAGNE
La produzione è poi aumentata considerevolmente contestualmente ad un livello della domanda contenuta, e questo ha portato delle quotazioni su livelli inferiori rispetto alle annate precedenti.
Si osserva un incremento delle quotazioni verso la fine di febbraio 2021 dovuta all’ondata di gelo verificata all’inizio del mese.
I PREZZI (€/Kg) DEI CARCIOFI CV. VIOLETTO SENZA SPINE ORIG. ITALIA (€/KG) NELLE ULTIME TRE CAMPAGNE
La campagna 2020-2021 del carciofo violetto è stata positiva, con una buona domanda nei mesi autunnali e prezzi nella media nei primi mesi dell’anno, ma con un buon livello di commercializzazione.
I PREZZI (€/Kg) DEL CARCIOFO ROMANESCO ORIG. ITALIA (€/KG) NELLE ULTIME TRE CAMPAGNE
La campagna 2021 del carciofo romanesco è iniziata con prezzi inferiori rispetto alla media del periodo, determinato soprattutto da una maggior disponibilità di prodotto nei mercati.
SUPERFICI (ETTARI) E PRODUZIONE (TONNELLATE) DEI CARCIOFI IN ITALIA
Per quanto riguarda la produzione dei carciofi, il dato Istat evidenzia una stabilità produttiva dal 2015 al 2020, anche se quest’ultimo è un dato parziale. Considerando che il dato relativo al 2020 è ancora parziale è probabile che le superfici investite risultino in incremento.
Le principali regioni produttrici sono la Sicilia che si attesta il 40% della produzione totale, a seguire la Puglia con il 33% e Sardegna 12%.
IMPORT EXPORT DEI CARCIOFI NEL 2019 E CONFRONTO CON IL 2018
Le importazioni derivano prevalentemente dall’Egitto e dalla Tunisia, coprendo l’86% del totale. Le esportazioni avvengono nel periodo autunnale e invernale, prevalentemente verso la Francia e Germania. Il saldo commerciale è strutturalmente negativo sia in volume che in valore.
