#vocidellortofrutta

Victoire Gouloubi, prima donna nera executive chef in Italia, racconta come utilizzare la miniera di prodotti ortofrutticoli del suo Paese attraverso un format culinario itinerante

Barbara Vecchi, founder della società del Modenese, racconta il progetto di economia circolare che riduce lo spreco e porta sul mercato prodotti sostenibili

Nato dalla collaborazione di Nanohub e Igeamed, è una cappa che sanifica l’aria attraverso le tecnologie di fotocatalisi, filtri elettronici e contrasto all’etilene. NaturaSì, Scelgo e alcuni punti di vendita di Famila i primi a testarlo

Dopo i primi test con l’ananas, il brand premium potenzia i progetti di category nel nostro Paese, dove crescono i prodotti da filiere made in Italy, come racconta l’operation manager Erminio Colombini

Per la campagna in corso i volumi della mela Club di Apofruit sono di 2 mila tonnellate e si punta a regime ad arrivare a 10 mila. Per l’export si mira a Spagna e Germania ma anche a Taiwan

Il nuovo brand, che a Monte Urano ha inaugurato il più grande impianto d’Europa di nettarine piatte, punta anche sui benefit organolettici. Dal 2025 la prima importante produzione di 3-4 mila quintali

Al via in questi giorni la raccolta della mela Club che sarà disponibile da Natale: “La sua lunghissima shelf-life piace alla filiera e ci permette di guardare a Medio Oriente e Far East” racconta l’ad Jürgen Braun

È uno dei capitoli prioritari del nuovo Programma Operativo 2024 dell’associazione che riunisce 13 Op, come racconta il direttore Mario Tamanti

Antonio Vocca, direttore dell’Organizzazione di produttori della Piana del Sele, protagonista del progetto Cavolfiore della Salute, racconta le prossime strategie

Enrico Foschini, responsabile qualità e coordinatore dei tecnici di campagna, racconta la nuova strategia per contrastare i danni provocati da gelate e intemperie: “Ai soci una lista delle cultivar più adatte al territorio”

English version Il team manageriale di Unifrutti si rinnova. Linda De Nadai subentra a Gianluca Defendini come Ceo delle società europee del gruppo e mantiene...

Una filiera in salute che conta 320 produttori e vale il 20% del mercato a valore del prodotto confezionato. Ne parliamo con il presidente Massimo Cristiani