Altatto, dal catering al bistrot: la cucina vegetariana al femminile e...
È guidato da chef donne, nessuna gerarchia, tutte con esperienza allo stellato Joia. Materia prima da piccoli produttori locali, attenzione a sostenibilità e riciclo, con una spruzzata d’Oriente
Market Chef, i burger con verdura dell’Ortomercato #vocidellortofrutta
I nuovi prodotti plant-based lanciati da Siam, storico operatore del mercato Mercato Carni Foody: “Primi a proporre le cotolette di alghe” annuncia il ceo Giuseppe Bianchi
A Sana parteciperanno 900 espositori
Dal 6 al 9 settembre la 31esima edizione del Salone internazionale del biologico e del naturale
Garden Gourmet, nuova ricetta per il Sensational Burger
Il burger 100% vegetale del brand del Gruppo Nestlé promette un’esperienza gustativa simile alla carne
A Milano Veggieworld, la più importante fiera vegan del mondo
L’appuntamento è per il 21-22 marzo 2020 con 80 espositori: attesi 4000 visitatori
Tuttofood 2023 dà spazio al plant-based
Il segmento sarà valorizzato da un percorso dedicato. Il valore delle proteine vegetali salirà a 162 miliardi nel 2030, pari al 7,7% dell’intero mercato dei cibi proteici
Latte “non latte” e intelligenza artificiale: il mondo vegetale supera la...
Appena lanciato negli Stati Uniti da Whole Foods Markets è frutto di un algortimo. Le potenzialità applicative nell'industria alimentare
Gennaio = Veganuary: torna la sfida sul vegan
Cosa succede se mangi vegano per un mese? Questa la sfida dell’associazione Veganuary, sostenuta in Italia da Essere Animali
Il nuovo Tofu Naturale di Compagnia Italiana Alibio: 100% soia italiana,...
Tofu Naturale è la nuova proposta di Compagnia Italiana Alibio, il marchio di Natura Nuova
Super Veggies: 4 insalate salutari con germogli da Sipo
Quattro nuove insalate pronte al consumo, ricche di germogli, per lanciare la linea Super Veggies Sapori del mio Orto di Sipo, l'azienda romagnola che...
Pancetta, pasta e tortillas, la sostenibilità delle alghe di Seamore
Una miglior gestione del sistema alimentare del Pianeta è sicuramente tra i temi caldi del secolo: a proporre una possibile soluzione, in accordo anche...
Euro Company al Biofach di Norimberga con due nuove linee di...
Dal 13 al 16 febbraio l’azienda del Ravennate parteciperà al Biofach, l’evento fieristico internazionale più importante legato al mondo del biologico
