Rispondere alla crescente richiesta di alimentazione plant-based all’interno del settore fieristico. Nasce da questa esigenza l’idea di un tour del Food Truck Unconventional, l’alternative meat 100% vegetale prodotto in Italia da Granarolo grazie a un team di giovani ricercatori italiani. Partito il 24 gennaio da Verona, parteciperà ad alcune delle manifestazioni più importanti nei poli fieristici di Bologna, Verona, Milano e Rimini e a eventi come street food, festival e concerti.
Prossima tappa a Bologna per Sana Food
Dopo il Verona-Motorbike Expo, svoltosi il 24-26 gennaio, i prossimi appuntamenti saranno a Bologna per Sana Food (23-25 febbraio) e a Modena-Verdi Passioni (1-2 marzo).
Nel Food Truck Unconventional i consumatori potranno trovare i prodotti distintivi della linea, tutti 100% vegetali: la referenza principale, Unconventional Burger Classico, Salsiccia Vegetale Unconventional, Unconventional Cotoletta e i Nuggets Unconventional.
In Italia il mercato della gastronomia vegetale ha registrato una forte crescita nel 2024, raggiungendo un valore complessivo di 204 milioni di euro, +20% rispetto al 2023 (fonte Circana). Nel 2020, in pieno lockdown, il Gruppo Granarolo ha deciso di entrare nel mondo dell’alternative meat lanciando Unconventional, la linea 100% vegetale nata dal lavoro di ricercatori italiani. In poco tempo, nel nostro Paese, ha acquisito nel segmento meat alternative una quota valore che supera il 58% (cresciuta del 19,4% in un anno, fonte Circana). Recentemente la gamma si è arricchita delle nuove referenze fresche, Ribs vegetali, Nuggets gusto pesce e falafel.
