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Tag: fermentazione

Fiori di melo: solo il 7% va a maturazione

La shelf-life aumenta con i fiori di melo fermentati

Padiglioni Macfrut edizione 2023

L’innovazione per il prodotto healthy trova casa a Macfrut 2024

Lo chef una stella Michelin Theodor Falser

Theodor Falser, la marcia in più di frutta e verdura di...

Raffaele Lenzi, executive chef del ristorante Berton al Lago del resort il Sereno

Lo chef Raffaele Lenzi: “La sostenibile leggerezza dell’essere vegetale”

Ocean Hugger Foods utilizza ingredienti solo vegetali per il pesce di sushi e sashimi

Il nuovo mercato sarà il pesce vegetale

Cicioni, l'innovativo prodotto capostipite della linea dei fermentini. Il suo gusto è simile al formaggio, pur essendo vegano

Euro Company al Biofach di Norimberga con due nuove linee di...

Nella bolla sferica da bere della start up Skipping Rocks Lab, il packaging è un involucro fatto di alga

Gdo in fuga dalla plastica tradizionale: obiettivo nel fresco è il...

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I nuovi pack Del Monte per la frutta tropicale di quarta gamma in esclusiva con Walt Disney

Del Monte Italia, nuovi packaging in partnership con Walt Disney

La società di trasporto Glaube Logistics è membro della rete XLProjects

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Jürgen Braun, ad di Adema (ex Kiku Variety Management)

Adema (Kiku): “Alla prossima Interpoma lanceremo un nuovo marchio” #vocidellortofrutta

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