Continua il trend favorevole per i piccoli frutti. Le bacche croccanti Crunchy Cranberries di Ocean Spray, lanciate lo scorso autunno, sono un nuovo prodotto che ha già conquistato i consumatori tedeschi.
Ricoperte di cioccolato, con muesli, nello yogurt o come alternativa ai dolci
Ocean Spray, partner di Bösch Boden Spies, è una cooperativa di circa 700 agricoltori, fornitore principale a livello mondiale di mirtillo rosso. Crunchy Cranberries sono bacche croccanti di mirtillo rosso che hanno svariati utilizzi. In un test di consumo effettuato presso discount, supermercati e grandi magazzini a Berlino, Amburgo, Colonia e Norimberga, condotto dall’Istituto indipendente tedesco per il mercato e la ricerca sociale IFAK, hanno avuto ottimi riscontri. Sono piaciute sia pure (l’82% dei partecipanti all’indagine ha valutato tra “buono” ed “eccellente) sia ricoperte di cioccolato. La nota fruttata e acidula e la consistenza croccante hanno avuto successo, in particolare, tra i più giovani.
La nuova variante di mirtillo rosso ha ottenuto punteggi straordinari anche come ingrediente dei nuovi prodotti ideati da Bösch Boden Spies. I partecipanti all’indagine hanno suggerito possibili utilizzi dei Crunchy Cranberries soprattutto nell’ambito degli snack; con muesli e cereali; come alternativa ai dolci; con yogurt, fino a piatti preparati con formaggio fresco o budino.
