Terminato l’iter di messa a punto del sistema di tracciabilità delle patate con isotopi, assicurata dal marchio Origine e Qualità AGRIPAT SYSTEM. Una nuova opportunità di valorizzazione del prodotto del territorio e un’ulteriore garanzia per il consumatore.
Una tecnologia anti-contraffazione rispettosa dell’ambiente, frutto di 7 anni di ricerche
AgriPat, Società agricola cooperativa, metterà ora a disposizione dei produttori questa metodologia anti-contraffazione rispettosa dell’ambiente. Sono stati necessari 7 anni di ricerche per poter dimostrare la validità del sistema di analisi attraverso gli atomi isotopi.
La tecnologia utilizza alcune particolari forme del carbonio, idrogeno e azoto di cui sono costituite le patate, che variano a seconda delle zone in cui vengono coltivate, influenzate da fattori come clima, temperatura, altitudine, caratteristiche geologiche. E riesce a stabilire con certezza se una patata sia stata coltivata o meno nella zona dichiarata di provenienza.
