Patate più ricche di vitamine grazie alla ricerca italiana e statunitense
Nuove varietà di patate con un contenuto di vitamine 10 volte superiore a quello dei tuberi convenzionali. E’ uno dei risultati delle attività di...
Crea, la mappa genetica dell’asparago “apre” alla ricerca di varietà migliori
La ricerca sull’asparago registra un grande passo in avanti. Un team di ricercatori del Centro di genomica e bioinformatica del Crea (Consiglio per la...
Uva da tavola, in Italia l’Ottavo Simposio Internazionale
Riflettori puntati su Palermo, Foggia e Bari per l’uva da tavola dall’1 al 7 ottobre 2017. Sono le tre città che ospiteranno l’Ottavo Simposio...
Modelli previsionali sui prezzi e non solo, i big data...
I focus del workshop organizzato a Macfrut 2917, la fiera internazionale dell’ortofrutta di RiminiFiera, da Edagricole Tecniche Nuove dal titolo "Il prezzo dei prodotti ortofrutticoli: solo una questione di mercato? Modelli previsionali, case history, strumenti operativi” moderato da Duccio Caccioni, direttore Marketing&Qualità del Caab ed editorialista di Fresh Point Magazine
Andamento dei prezzi ortofrutta in Italia al 2 maggio 2017
I prezzi dell'ortofrutta in Italia fino al 2 maggio rilevati sulle piazze di Milano, Bologna, Padova e Roma. Scarica il Pdf con il dettaglio
Isa-Cnr, la mela ha proprietà antitumorali
A firmare la scoperta, su Scientific Reports, un gruppo di ricerca coordinato dall’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche (Isa-Cnr) in collaborazione con il Dipartimento di chimica e biologia dell’Università di Salerno.
Crescono i consumi di surgelati, soprattutto di vegetali preparati
Crescono gli acquisti di cibi “sottozero” e in particolare spiccano i ricettati (+5%)e i vegetali preparati (+4,2%)
Simona Caselli è il nuovo presidente di Areflh
La nomina deliberata dall’assemblea il 22 giugno scorso mette l’Italia e, in particolare, l’Emilia-Romagna, in una posizione strategica sul tavolo di discussione per l’applicazione della nuova Ocm
Amazon sceglie Eataly a Chicago e NY
Al via la partnership tra una delle aziende più rappresentative del made in Italy nel mondo e il colosso Usa dell’e-commerce che così ipoteca un tassello importante in vista dello sviluppo di una strategia italiana
Packaging no-packaging
La tecnologia di conservazione F&V sviluppata da uno studente di vent’anni utilizza una polvere auto-dissolvente che ha le proprietà conservanti di alcuni olii e che permette di triplicare la shelf-life del prodotto
Il pomodoro Dolcinetto conquista il sigillo “Sinergie”
Di proprietà della Citrosol di Vittoria, entra a far parte della linea “Fatti col cuore” che propone colture sviluppate attraverso un programma di produzione integrata
Frutta e verdura in un’App
Realizzata dall’Unione nazionale consumatori in collaborazione con Unaproa è disponibile per smartphone e tablet ed è scaricabile gratuitamente da App Store e da Play Store
