Sostenibilità

Ottima shelf-life e grado brix, mantiene colore e consistenza nonostante le basse temperature invernali

Potrebbe far crescere la produzione di fragola e lattuga del 20% secondo le stime di Agribologna che ha avviato nuove tipologie di coltivazioni con il progetto Red.Ort

Crescono bevande vegetali e succhi, in linea con il trend salutistico

È prodotto in cartone, e in cartone con il 40% di carta d’erba

Il responsabile vendite Bio del Consorzio racconta il piano di espansione: “La superficie coltivata con il metodo biologico aumenta annualmente di circa il 5%. Il nostro obiettivo è avere varietà interessanti per consumatori e trade”

Al frutticoltore arrivano anche 20 centesimi/kg: a scaffale possono costare fino a 2,50 euro/kg

A catalogo i primi 33 prodotti con pack riciclabile

Lo chef tre stelle Michelin del Ristorante Enrico Bartolini al Mudec esalta gli ingredienti vegetali, proponendo raffinati piatti che uniscono, con grande equilibrio, tradizione e avanguardia

Si è chiusa l’edizione virtuale dedicata al mondo melicolo, organizzata da Fiera Bolzano, con diversi temi dibattuti e partecipazione internazionale. Prossimo appuntamento dal 4 al 6 novembre 2021

Il bistrot meneghino amplia il menu con l’offerta plant-based dell’azienda svizzera

I progetti sociali e ambientali del marchio premium di frutta e verdura raccontati nella pubblicazione speciale Dreams Magazine disponibile presso lo stand dell'azienda

Lo rileva l’osservatorio realizzato da Pulsee con la società di ricerche di mercato NielsenIQ: il 37% ha incrementato il consumo di alimenti di origine vegetale