Il nuovo store VG il Viaggiator Goloso aperto questa mattina in Via Spartaco 12 a Milano, una zona centrale ricca di uffici, presenta il nuovo format dell’insegna, una bottega urbana del gusto, nella quale trova ampio spazio l’ortofrutta.
Ortofrutta sotto la lente nel format bottega urbana di VG
Rispetto a un’area di vendita complessiva di 250 mq lo spazio a disposizione è molto ridotto, eppure la scelta di affidarne una quota rilevante all’ortofrutta non era in discussione. Anzi, si è voluto privilegiare il servizio allestendo in esterno, all’ingresso un’area dedicata che accanto a frutta e verdura selezionata offre anche una scelta di piante d’appartamento. Qui l’assistenza è garantita da un banco presidiato da un addetto alle vendite.
L’area ortofrutta è presente anche all’interno, con uno scaffale basso dedicato a frutta e verdura da pesare, la bilancia è vicina all’uscita, tra i due reparti interno ed esterno, e un murale con il prodotto confezionato e di IV gamma. L’offerta è completata con la frutta secca, i legumi secchi e il frigo per le zuppe pronte. Nel murale delle bevande refrigerate accanto a vini e spumanti ci sono anche i succhi.
L’offerta si distingue per la selezione e la qualità garantite dalla piattaforma logistica Ortofin, in condivisione per il Gruppo Finiper Canova. “L’expertise rilevante di questo fornitore ci permette di avere ogni mattina in consegna referenze ad hoc per questo specifico negozio – spiega Stefano Borsoi, direttore marketing Stefano Borsoi e responsabile divisione il Viaggiator Goloso – . Questo ci permette di essere un po’ più ‘mercato’, di far vedere e di raccontare dei prodotti più qualitativi, che non si trovano in altri negozi”. In generale l’atmosfera del negozio è più da bottega che da supermercato, con scaffalature basse, corsie ampie, prevalenza del colore bianco con comunicazione essenziale e non di reparto.
