È stato presentato nei giardini della Reggia di Venaria il progetto di T18 Il Gusto del Territorio, una nuova linea di prodotti ortofrutticoli che si pone come obiettivo quello di valorizzare e far arrivare anche nel canale della grande distribuzione le eccellenze del territorio piemontese.
A partire dal Potager Royal, una parte del giardino della Reggia di Venaria, che T18 ha in gestione da inizio anno e in cui ha creato un percorso tra i gusti dei frutti della terra coltivando in piccoli appezzamenti un esempio delle sue 56 referenze ortofrutticole.
“Quest’anno il peperone di Carmagnola -ha detto Edoardo Ramondo, amministratore delegato di T18- ha avuto una richiesta che è sempre stata superiore alla disponibilità, e così ci sono diversi prodotti, che a volte si erano un po’ persi, che hanno un risultato eccellente sotto il profilo qualitativo e quantitativo che vogliamo valorizzare”.
Oltre al tipico peperone piemontese si possono trovare anche la susina ramasin, la pera madernassa, albicocche, l’uva fragola, ma anche fagioli borlotti, cardo gobbo, asparagi, e molte altre tipicità che difficilmente sarebbero arrivate nei canali della distribuzione moderna.
Aiutare i produttori locali ad arrivare su nuovi canali
“Il Piemonte sconta il fatto di avere molte piccole aziende agricole -continua Ramondo-, la quale pur avendo eccellenti tipicità regionali non ha le capacità sufficienti in volume per arrivare sui canali in espansione che sono rappresentati dalla grande distribuzione. Noi siamo qui per questo: creare un coordinamento organizzativo, commerciale e distributivo che ormai si è reso obbligatorio”.
Il nuovo progetto Il Gusto del Territorio non si fermerà solo al Piemonte ma si espanderà anche alla Sicilia, territorio con il quale T18 collabora da tempo e che sarà al centro di una nuova tappa
