Siamo nel reparto ortofrutta nel superstore Conad di Megalò (Chieti), uno dei più importanti del centro sud Italia.
Federico Stanghetta, direttore commerciale di Conad Adriatico, illustra in questa videopillola a GDOWeek Tv, le logiche alla base della costruzione dell’assortimento del reparto ortofrutta del punto di vendita.
Prodotti ad alto contenuto di servizio nel reparto
“Localismo, specializzazione e formazione degli addetti le linee base per definire gli assortimenti, in questo reparto, che a volume cresce a doppia cifra -spiega Stanghetta-. Una crescente attenzione viene dedicata a prodotti ad elevato contenuto di servizio, come le soluzioni già pronte, dalla verdura alla frutta. In quest’ultimo comparto, cresce lo spazio dedicato alla frutta esotica, ormai considerato a tutti gli effetti un mondo continuativo e non più una nicchia di mercato, con performance più che soddisfacenti visto che queste merceologie rappresentano ormai il 2,5% del fatturato complessivo del reparto ortofrutta”.
